Fındık Kırma
Kabuklu fındık teslim alınır. Kırma makinesinde kabuk ve iç fındık ayrılır. Çekirdek mümkün olduğunca sağlam şekilde elde edilir. Gerekirse ayıklama ve sınıflandırma yapılır.
Kırma, kavurma, zar soyma, ezme ve paketleme. Her adımı ayrı ayrı ya da kombine olarak yaptırabilirsiniz.
Kırma'dan ezmeye her adım için profesyonel ekipmanımız hazır. Fındığınızı ihtiyacınıza göre tek adımda veya tüm süreçten geçirerek teslim alabilirsiniz.
Kabuklu fındığı iç fındığa ayırır. Çekirdek sağlam çıkar, yüksek verim sağlar.
Hassas sıcaklık ve süre kontrolü. Hafif, orta veya koyu kavurma tercihine göre ayarlanır.
Kavrulmuş fındığın ince zarını soyar. Temiz, homojen ve pürüzsüz iç fındık elde edilir.
Kavrulmuş fındığı soğuk öğüterek saf ve ipeksi fındık ezmesine dönüştürür. Doğal aroması ve yağı tam korunur.
Her adım ayrı ayrı ya da kombine olarak yaptırılabilir. Sadece kırma mı istiyorsunuz? Sadece kavurma mı? Hepsi mümkün.
Kabuklu fındık teslim alınır. Kırma makinesinde kabuk ve iç fındık ayrılır. Çekirdek mümkün olduğunca sağlam şekilde elde edilir. Gerekirse ayıklama ve sınıflandırma yapılır.
İç fındık kavurma işleminden geçirilir. Kavurma derecesi ve süresi ürünün istenen aromasına göre belirlenir. Hafif, orta ve koyu kavurma seçenekleri mevcuttur. İşlemin ardından soğutma yapılır.
Kavrulmuş fındığın üzerindeki ince kahverengi zar zar soyma makinesiyle temizlenir. Ezme ve krema yapımı için tercih edilen bir ön işlem adımıdır.
Kavrulmuş fındık öğütme makinesinde işlenerek saf fındık ezmesine dönüştürülür. Fındığın doğal yağı ve aroması korunur. Sade %100 fındık ezmesi yapılabilir ya da Nutopiano reçeteleri uygulanabilir.
İşlenmiş fındık istenirse doğrudan müşteriye teslim edilir. İstenirse 250g, 500g veya 1 kg hava almaz vakumlu paketlerde tazeliği mühürlenir.
| Hizmet | Fiyat |
|---|---|
| Kırma | 40 ₺/kg |
| Kavurma | 70 ₺/kg |
| Fındık Ezmesi | 130 ₺/kg |
| Paketleme (1 kg vakum) | 20 ₺/kg |
| Kırma + Kavurma | 65 ₺/kg |
| Kırma + Kavurma + 1 kg Vakum | 70 ₺/kg |
| Kırma + Kavurma + 500g Vakum | 80 ₺/kg |
| Kırma + Kavurma + 250g Vakum | 90 ₺/kg |
Bahçenizden topladığınız fındığı yalnızca toptan satmak zorunda değilsiniz.
Fındığınızı Nutopia Fındık Değirmeni'ne getirerek kırdırabilir, kavrattırabilir, zar soyturabilir veya ezme haline getirebilirsiniz.
Fındığınızın nasıl işleneceğine birlikte karar verelim.
Minimum miktar sınırı yok. Küçük miktarlardan büyük partilere kadar her hacmi titizlikle işliyoruz.